Składniki
- Mix sałat (lodowa, rukola, radicchio)
- Ogórek
- Pomidorki koktajlowe
- Szczypiorek
- Grzanki (z chleba, podsmażone na patelni)
- Sos winegret
Kanapki caprese:
- Chleb (np. ciabatta)
- Pomidor
- Mozzarella
- Czerwona cebula
- Oliwa z oliwek
- Bazylia
- Sól, pieprz
Przygotowanie
Grzanki: Pokrój chleb w kostkę, podsmaż na patelni z odrobiną oliwy do złocistości.
Sałatka: W dużej misce wymieszaj umyte i osuszone liście sałat, pokrojonego ogórka, pomidorki i szczypiorek. Dodaj grzanki, skrop winegretem i delikatnie wymieszaj.
Caprese: Pokrój chleb, pomidory i mozzarellę w plastry. Ułóż naprzemiennie, dodaj cienkie plasterki czerwonej cebuli. Skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem, udekoruj bazylią. Podawaj obok sałatki jako zestaw lunchowy.
